
バンクーバーは多国籍の都市なので、数多くの国の本格的な郷土料理から、モダンにアレンジされた料理まで様々な種類を楽しむことができます。
特にアジア系の移民が多いバンクーバーには、中華や韓国系レストランはもちろん、タイ・マレーシア・ベトナム料理が頂けるレストランも数多くあります。
今回はバンクーバーで人気アジア系レストランで頂ける麺料理をまとめて紹介しています。
↓バンクーバーでおすすめのレストランを紹介した記事はコチラ

ベトナム料理

ベトナム料理は中国と植民地時代のフランスの影響を受けていて、特に魚介類や生野菜、種類豊富なハーブをたっぷりと使ったヘルシーなメニューが多い傾向にあります。
ベトナムの名物料理
- 生春巻き
- Pho(フォーまたはファー)
- バイン・ミー
本場ベトナム料理が頂ける「Joyeaux Café & Restaurant」

Joyeaux Café & Restaurantはバンクーバーのダウンタウンあるベトナムレストランで、Annieさんの家庭料理を頂けるレストランで、店内は広くアットホームな雰囲気なので、一人でも食事がしやすいです。
【店舗】
551 Howe St, Vancouver, BC V6C 2C2
【公式サイト】http://www.joyeaux-cafe-restaurant.com/
濃厚スープのフォーが頂ける「24 Train Express Noodle House」

ダウンタウンで濃厚なスープのフォーが食べたければこのレストランがとてもオススメです。Granvill駅からは徒歩10分の立地にあります。
【店舗】
550 Nelson St, Vancouver, BC V6B 1B4
【公式サイト】なし
行列ができるベトナム料理レストラン「Bun Cha Ca Hoang Yen」

2018年にバンクーバーで「ベストベトナム」部門のファイナリストにも選出された、地元で超人気のベトナムレストランです。人気はやはりフォーで、ほとんどのお客さんが注文をしていました。また人気メニューの一つが、濃厚カニスープのフォーです。他にも数多くの種類のフォーがあります。
店内はいつも賑わっており、平日のランチタイムでも列ができるほど混雑しています。事前予約は受け付けていませんが、客席が多く回転率が早いので、夜のディナータイムでも10-15分待てば入れるかと思います。公共交通機関を使用すると「Nanaimo駅」からバスで15分と不便な立地にありますが、一度来る価値があるレストランの一つです。
【店舗】
5155 Victoria Dr, Vancouver, BC V5P 3V1
【公式サイト】https://www.bunchacahoangyen.com/
モダンなベトナムレストラン「Lanch Lady」

コマーシャルブロードウェイ駅から徒歩20分弱とかなり不便な立地にはありますが、Comercial Dr通り沿いにあるので、ショッピングをしながらレストランへ向かうのにオススメです。
モダンでおしゃれなベトナムレストランという印象で、レストランの看板メニューのひとつがGARLIC FRIED NOODLESです。エッグヌードルにガーリックとソースベースの味付けと、パルメザンチーズと卵がトッピングされているフライヌードルで、リピートするほど個人的には大好きなメニューです。
店内はそれほど広くない上、週末となるとほぼ予約で埋まるほど人気なので、平日に行くか、ピーク前に行くことをオススメします。
【店舗】
1046 Commercial Dr, Vancouver, BC V5L 3W9
【公式サイト】https://thelunchlady.com/
マレーシア料理

多民族国家のマレーシアには、マレー系、インド系、中国系の3つの料理があり、それぞれの特徴を活かした料理など、様々な特徴的な料理が楽しめます。
マレーシアの名物料理
- ラクサ
- チキンライス
- ナシゴレン
マレーシア料理チェーン店「Banana Leaf」

Banana Leafはマレーシア料理レストランとしてバンクーバーに4店舗出店している人気のレストランです。ここではシンガポールラクサやフォーも頂けます。
【店舗】
1043 Davie St, Vancouver, BC V6E 1M5
【公式サイト】https://www.bananaleaf-vancouver.com/
タイ料理

日本でも人気のトムヤムクンをはじめ、タイ風やきそばのパッタイなどがあるタイ料理。スパイスが効いていて酸味もある、南国ならではの料理です。
タイの名物料理
- トムヤムクン
- パッタイ
Netflixの料理番組で取り上げられた「Fat Mao Noodles」

広東語で「繁栄する猫」を意味するFat Maoは、チャイナタウンにあるモダンなタイ式ヌードルレストランです。Netflixの料理番組でも特集され、現在ダウンタウンにも店舗が新しくオープンしています。
メニューを見ただけではどれも想像ができないメニューばかりで、私は大きな牛肉の塊が載った「Spicy Boat Noodles」を注文しました。濃厚スープにライスヌードルがよく絡みとても美味しかったです。
【店舗】
217 E Georgia St, Vancouver, BC V6A 1Z6
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